Kaas Dit moet ik even met jullie delen

Langedijkers,

Dit moet ik even met jullie delen. Op de Dorpsstraat in Broek op Langedijk zit sinds kort een kaaswinkel.  Ik ben gek op de Hollandse kazen, dus tijdens een wandeling daar maar eens langs gelopen en naar binnen gegaan natuurlijk. De eigenaar is ons niet helemaal onbekend. Frans Witte en zijn vrouw komen uit de kaaswereld vandaan en hebben verstand van zaken. De winkel is zo simpel mogelijk opgezet. Houten planken langs de muren vol met allerlei soorten Hollandse kazen. Van heel jonge kaas naar 6 jaar oude kaas. Komijn, kruiden en mosterd kaas. Geitenkaas van jong naar oud, heerlijk allemaal. Een keer gaan ze de grens over, de Italiaanse grens in dit geval, voor de echte Parmezaanse kaas. Heerlijk voor over de pasta’s en pizza’s en carpaccio en voor alles wat je zelf lekker vindt natuurlijk.  Ook verkopen ze sinds kort de olijven van Mama Miepie. Dus ik zou zeggen ga er een keertje heen, kijk wat ze verkopen en vraag om advies!! En je gaat altijd met een leuke geschreven boodschap naar huis!!

En ik kan het niet laten natuurlijk, even een leuk eenvoudig kaas recept.

Kaas Dit moet ik even met jullie delen

Kaas Dit moet ik even met jullie delen

Croque Monsieur de Luxe met extra belegen Hollandse kaas

Ingrediënten (4 personen)

8 boterhammen bv wit- of maïsbrood
2 eetlepels zachte roomboter
4 plakken extra belegen Hollandse Kaas
4 plakken gegrilde achterham
100 g geraspte extra belegen Hollandse Kaas
peper uit de molen
4-6 el melk of 1 ei

Lunchbereiding (15 min)
Verwarm de oven voor op 200˚C. Besmeer alle sneetjes brood met boter. Leg op 4 boterhammen een plak kaas en ham. Dek af met de resterende vier besmeerde boterhammen, boter aan de bovenkant. Meng de geraspte belegen Hollandse kaas met melk en wat peper. Strijk dit mengsel in een dikke laag op de bovenkant van de tosti’s.
Zet de tosti’s circa 10 min. in een voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin gekleurd en gesmolten is.

Eet smakelijk en vind ons leuk op facebook

Kaas Dit moet ik even met jullie delen

Kaas Dit moet ik even met jullie delen
Let op de openingstijden!

één antwoord

  1. Drs. P.

    Fantastisch Francijna: de Culinaire Climax voor Langedijk en omstreken en wat origineel: het geheime Recept voor een tosti!!!

    Beantwoorden

Geef een reactie